Ensalada Caprese Italiana para 4 personas
Ingredientes:
▸Tres tomates maduros de calidad
▸Dos bolas de queso mozarella
▸1 puñado de hoja de albahaca
▸3 cucharadas de aceite
▸1 cucharada de vinagre
▸Sal
Preparación:
1.- Picar las hojas de albahaca en pequeños trozos.
2.- Vaciar las hojas de albahaca en un mortero, agregar una pizca de sal y comenzar a machacar.
3.- Durante el machaque agregar aceite y vinagre a la mezcla.
4.- Cortar los tomates y las bolas de queso mozarella en rodajas finas.
5.- Emplatar colocando una encima de otra las rodajas de tomate y queso mozarela.
6.- Decorar y salsear las rodajas con el aceite de albahaca y agregar pequeñas hojas sueltas.
Video explicativo:
https://www.youtube.com/watch?v=UT5wUC-D47I⇒ Nota: El video pertenece al canal de youtube "Recetas de Cocina".
https://www.youtube.com/user/recetasdecocina
